大型冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。
　　大型冷凍干燥機(jī)采用風(fēng)冷冷凝式制冷系統(tǒng)，不銹鋼結(jié)構(gòu)，透明干燥室，便于觀察冷凍干燥的全過程。
　　具備擱板加熱可編程控制的冷凍干燥機(jī)，采用PID調(diào)節(jié)，控溫，人機(jī)界面采用大屏幕液晶屏，以曲線和數(shù)據(jù)的方式，同時(shí)提供給用戶有關(guān)凍干進(jìn)程的更多信息，并配有上位機(jī)通訊接口。
 
　　大型冷凍干燥機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域：
　　大型冷凍干燥機(jī)技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
　　藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設(shè)備。
　　在針劑方面，冷凍干燥工藝采用的比較多，提高了藥品質(zhì)量和貯存期限，給醫(yī)患雙方都帶來了利益。
　　在中藥方面，目前還只局限在人參、鹿茸、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干。
　　在生物技術(shù)產(chǎn)品領(lǐng)域，凍干技術(shù)主要用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產(chǎn)；生物化學(xué)的檢查藥品、免疫學(xué)及細(xì)菌學(xué)的檢查藥品；血液、細(xì)菌、動(dòng)脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織及各種器官長期保存等。
 
　　大型冷凍干燥機(jī)特點(diǎn)：
　　1、進(jìn)口全封閉壓縮機(jī)組，捕水能力強(qiáng)。
　　2、冷阱為全不銹鋼結(jié)構(gòu)，可做樣品預(yù)凍。
　　3、加熱元件采用特殊材料制成，減少層層控溫的繁瑣操作，保證樣品加熱的一致性。
　　4、多路溫控保護(hù)，確保樣品安全。
　　5、與計(jì)算機(jī)連接隨時(shí)觀察和打印溫度曲線。
　　6、手動(dòng)壓蓋，操作簡單可靠。
　　7、中型冷凍干燥機(jī)，適合于中試或批量生產(chǎn)。